Mylène Rocheville a repris les terres familliales (petite fille de Joseph Sabon) , pour créer son propre domaine viticole.

LE SERRE DES MOURRES SABON DE ROCHEVILLE se situe sur la commune de Châteauneuf du Pape. :

Le terroir des vins de Mylène se situe au Nord de l'appellation, sur un plateau d'argile rouge et de galets roulés.

les cépages rouges sont : Grenache Noir, Syrah, Mourvédre, Cinsault.

Si vous trouvez des vieux millésimes à la vente c'est un choix personnel qu'elle à fait. De nature impatiente, Mylène, aime quand on peut prendre une bouteille et la consommer dessuite.

Actuellement le 2015 est une petite merveille...pour les amateurs de vieux vins ou les fins gourmets.

Depuis 2020, elle produit un Chateauneuf du Pape Blanc, avec pour cépages : Roussanne, Grenache blanc, Clairette et Bourboulenc (choix de son pére pour son vin idéal)

c'est un vin blanc rond, aromatique et vif qui se marie autant avec des crustacées, des coquillages ou des fruits de mer...

petite info: Mylène a commencé à apprécier les huîtres grâce à son verre de Châteauneuf du Pape blanc.